1. Kiruvchi xom ashyoning namligini nazorat qilish
Namlik ozuqa moddalarini xavfsiz saqlash uchun muhim ko'rsatkichdir. Yuqori namlik mog'or va hasharotlarning ifloslanishini osonlikcha keltirib chiqarishi, ko'p miqdorda mikotoksinlar ishlab chiqarishi, ozuqa sifatini yomonlashishi, chorva va parranda kasalliklarini keltirib chiqarishi mumkin. Oddiy sharoitlarda, namlik 10% dan 13% gacha bo'lganida, ko'pchilik mikroorganizmlar va hasharotlarning ishlab chiqarilishi to'xtatilishi mumkin.
Ko'pgina xom ashyoni iqtisodiy sabablarga ko'ra quritib bo'lmaydi. Shuning uchun, kiruvchi xom ashyoning namligi qat'iy nazorat qilinishi kerak yoki mog'or o'sishini nazorat qilish uchun mog'orga qarshi vositalardan foydalanish ham samarali chora hisoblanadi. Antifungal vositalar xom ashyo tarkibidagi mavjud mikotoksinlarni olib tashlay olmaydi, shuning uchun mog'or bilan ifloslanishdan oldin mog'orga qarshi kurash choralarini ishlab chiqish kerak.
2. Ozuqa materiallari ombori ventilyatsiya qilingan, quruq va yorug'likdan himoyalangan bo'lishi kerak
Shamollatish, quruqlik va yorug'likdan himoya qilish ozuqa materiallari omborida bo'lishi kerak bo'lgan shartlardir. Mog'orlarning tez ko'payishi va o'sishi harorat va namlikdan ta'sirlanadi. Harorat va namlik juda yuqori bo'lsa, mog'orlar tez ko'payadi va ko'payadi, ko'p miqdorda mikotoksinlar hosil qiladi va ozuqani yomonlashtiradi. sifat. Shuning uchun ozuqa materiallari omboridagi namlik 65% dan past darajada nazorat qilinishi kerak. Yorug'likdan qochish - ozuqaning ozuqaviy moddalari yo'q qilinmasligini ta'minlash. Ombordagi namlik miqdorini kamaytirish uchun uni o'zgartirish uchun ba'zi samarali choralar ko'rish mumkin, masalan, saqlash usullari va ombor dizayni.
3. Dezinfeksiya va zararkunandalarga qarshi kurash
Omborda saqlanadigan xom ashyo hasharotlar tomonidan oson ifloslangan. Hasharotlar ifloslangan ozuqani tishlashdan tashqari, harorat va namlikni ham oshirishi mumkin. Hasharotlar harorat o'zgarishiga juda sezgir. Hasharotlarning ko'payishi uchun eng mos harorat taxminan 29 ° C dir. Harorat 15,5 ° C dan past bo'lsa, ko'payish juda sekin yoki hatto to'xtaydi. Harorat 41 ° C yoki undan yuqori bo'lsa, o'sishi va ko'payishi qiyin va u deyarli yo'q. Shuning uchun, hasharotlar ozuqani saqlash muddatini ta'minlash uchun muntazam ravishda yo'q qilinishi kerak.
Mikroorganizmlar, shuningdek, ipak qurti qo'g'irchoqlari, go'sht va suyak uni, baliq uni va suyak uni kabi hayvonlarning oqsilli ozuqalari kabi ozuqa materiallarini ifloslantirishning bir usuli hisoblanadi. Mikroorganizmlar tomonidan oson ifloslangan va ishg'ol qilinadigan bu xom ashyoni muntazam ravishda formaldegid eritmasi va kaliy permanganat bilan yopib, fumigatsiya qilish mumkin. Profilaktika va insektitsid ta'siriga erishish.
4. Yog'ni mahkam yopiq holda saqlang va antioksidantlarni qo'shing
Energiya ozuqa moddasi sifatida yog'da juda ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud va oksidlanishga moyil. Saqlash paytida uning oksidlanishiga yo'l qo'ymaslik va achchiqlanishni oldini olish uchun birinchi navbatda uning oksidlanish achchiqlanishining asosiy sababini aniqlash kerak. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yog 'oson oksidlanishning sababi yorug'lik, harorat va namlikning o'zgarishi kabi atrof-muhit sharoitlarining o'zgarishi tufayli oksidlovchi achchiqlanishni keltirib chiqaradi. Yog 'va yog'li ozuqa tarkibiy qismlari yuqori protein, vitamin va yog'li tarkibga ega va ularning yuzasida himoya qatlami yo'q. Kuchli yorug'lik mavjud bo'lganda, u yuqori harorat va yuqori namlik ostida tezda oksidlanadi va xiralashadi.Shuning uchun yorug'likdan, past haroratdan va past namlikdan himoya qilish ham yog'li ozuqa tarkibiy qismlarining yomonlashishini oldini olishning asosiy choralaridan biridir. Bundan tashqari, oksidlanishning paydo bo'lishining oldini olish uchun ba'zi yog'li ozuqa tarkibiy qismlariga antioksidantlar qo'shilishi mumkin, bu ham samarali usul.
5. Ozuqa ingrediyentlarining donadorlik yaxlitligini saqlash
Ba'zi donador yemlar uchun saqlash vaqtida ozuqa tarkibidagi ozuqa moddalarining yo'qolishini oldini olish uchun zarrachalar hajmining yaxlitligini saqlash kerak, maydalamang yoki elakdan o'tkazmang, chunki maydalash darajasi qanchalik yuqori bo'lsa, ozuqa moddalarining yo'qolishi shunchalik jiddiy bo'ladi. ozuqa moddalari. Protein, vitaminlar va yog'lar kabi o'z ozuqa moddalarining tarkibi o'zgarmasligi uchun o'ziga xos xususiyatlarni saqlang. Bu ham ozuqa ishlab chiqarish xavfsizligini yaxshiroq kafolatlaydi, chorva va parrandalar sog'lom o'sishi kafolatini beradi.
